เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม 2551 ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล กรรมการและเลขาธิการมูลนิธิชัยพัฒนา บรรยายในหัวข้อ "เศรษฐกิจพอเพียงกับการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน" สถาบันพระปกเกล้า ได้จัดการศึกษาอบรมหลักสูตร การบริหารสำหรับนักบริหารระดับกลางของกระทรวงอุตสาหกรรม รุ่นที่ 15 และรุ่นที่ 16 โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มพูนความรู้และประสบการณ์ ด้านการบริหารงาน บริหารคน และจิตรใจ โดยถือหลักคุณธรรม ณ โรงแรมรอยัล ปรินส์เซส หลานหลวง กรุงเทพมหานคร

8 พฤษภาคม 2551 ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล กรรมการและเลขาธิการมูลนิธิชัยพัฒนา บรรยายในหัวข้อ “บทบาทของมหาวิทยาลัยในการตามรอยเบื้องพระยุคลบาทและปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง” สำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษาและมูลนิธิส่งเสริมทบวงมหาวิทยาลัย ได้จัดโครงการพัฒนาผู้บริหารระดับสูงของมหาวิทยาลัย รุ่นที่ 20 ณ โรงแรมเดอะทวิน ทาวเวอร์ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร

6 พฤษภาคม 2551
ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล เลขาธิการมูลนิธิชัยพัฒนา และประธานกรรมการมูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ ในการส่งเสริมและพัฒนาข้าวและชาวนาไทย ระหว่าง มูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ กับ กรมการข้าว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยมีนายสมศักดิ์ ปริศนานันทกุล รัฐมนตรีว่ากระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ร่วมเป็นสักขีพยาน นายประเสริฐ โกศัลวิตร อธิบดีกรมการข้าว (ผู้ลงนาม) นายวิทยา ฉายสุวรรณ รองอธิบดีกรมการข้าว (พยาน) นายชัยฤทธิ์ ดำรงเกียรติ รองอธิบดีกรมการข้าว (พยาน) ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล ประธานกรรมการมูลนิธิข้าวไทย (ผู้ลงนาม) นายมีชัย วีระไวทยะ รองประธานกรรมการมูลนิธิข้าวไทย (พยาน) ดร.ขวัญใจ โกเมศ เลขาธิการมูลนิธิข้าวไทย (พยาน) มูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ จับมือ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ลงนามส่งเสริมและพัฒนาข้าวและชาวนาไทย ผนึกกำลังมุ่งอนุรักษ์คุ้มครองพันธุกรรม ควบคู่วิจัย แปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าข้าวครบวงจร หวังชูไทยรักษาตำแหน่งผู้นำด้านข้าวของตลาดโลกอย่างครบวงจรในระยะยาว ณ ห้องประชุม 134-135 กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ถนนราชดำเนินนอก กรุงเทพมหานคร